《农民健康饮食指南/生活小助手丛书/农家丛书》
《农民健康饮食指南/生活小助手丛书/农家丛书》
出版时间：2009-8
出版社：西南师范大学出版社
作者：黄蕾
页数：128
字数：97000
《农民健康饮食指南/生活小助手丛书/农家丛书》内容概要[E]
《农民健康饮食指南》分为三大部分。在第一部分当中，编者黄蕾将和大家一起讨论有关食品卫生的问题，说一说食物当中有哪些有害的东西。第二部分和第三部分将讨论有关食品营养的问题，说一说应当怎么搭配三餐，怎么让每个人都吃得合理。
《农民健康饮食指南/生活小助手丛书/农家丛书》书籍目录[E]
第一章 安安全全 放心吃
一 可别马虎了你的“生命之源”
(一)保护水源很重要
(二)水有软硬之分
(三)一定要喝开水
二 食之毒 不可大意
(一)食物“天生”之毒
(二)食物变质产生的毒
(三)病死肉禽之毒
(四)食物的化学污染之毒
(五)厨房里自己做出来的毒
(六)食物中毒的预防
三 安全饮酒 健康一生
(一)白酒
(二)啤酒
四 细心购 买积极维权
第二章 科学营养 健康吃
一 看看日常食物里的各大营养素
(一)食物对人体的意义
(二)食物是营养的基础
(三)食物营养素全揭秘
二 合理搭配更营养
搭配要点之一：粗细搭配主食更营养
搭配要点之二：荤素配着吃 豆蛋花生能顶肉
搭配要点之三：干稀搭配营养好滋味
搭配要点之四：“生熟”搭配’要兼顾
搭配要点之五：深浅蔬菜各有营养相互搭配最好
三 别让好营养悄悄溜走
(一)营养会从厨房里跑掉
(二)营养素们的怪脾气：怕水，怕高温，怕空气
(三)菜叶营养好，不要轻易丢
(四)先洗后切，不让营养素流到洗菜水里
(五)现做现切，“新鲜”下锅
(六)粮食淘洗不当损失大
(七)做饺子馅少挤水
(八)高温加热时间莫长
(九)油的使用有讲究
(十)蔬菜不要反复加热
四 错误饮食观念要小心
(一)农村常见的饮食误区
(二)农村常见的饮食盲区
第三章 特殊人群 特殊照顾
一 关注中年男人的健康和饮食
(一)引子：一位中年农民的一天
(二)中年人健康饮食须知
二 小宝宝的科学喂养
(一)引子：一对农民夫妇的育儿故事
(二)母乳喂养是首选
(三)人工喂养讲科学
(四)混合喂养
(五)合理添加辅助食品
(六)幼儿的饮食
三 孕产妇的营养饮食
(一)怀孕妇女的饮食营养
(二)产后妇女的饮食安排
四 中老年妇女的营养饮食
(一)中老年妇女的更年期问题
(二)发生贫血怎么办
(三)心慌烦躁怎么办
(四)怎么预防骨质疏松
(五)减少慢性病的危险
结束语 一切都是为了健康
参考文献