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《食物养生典丛》完整版_2007-2_南海出版公司_金版文化 主编

《食物养生典丛》《食物养生典丛》完整版_2007-2_南海出版公司_金版文化 主编

《食物养生典丛》

出版时间:2007-2
出版社:南海出版公司
作者:金版文化 主编
页数:333


《食物养生典丛》内容概要[E]

水果、杂粮富含维生素、矿物质、膳食纤维,常吃水果、杂粮可增强机体免疫力,防止或减少心脑血管疾病,更可防癌抗癌。但水果、杂粮也不能乱吃,因为它们的四性五味不同,营养成分和功效也各不一样。本书收集天下各种水果、杂粮,按别名、简介、营养与功效、选购等栏目作详细而精辟的讲解,并有清晰直观的彩色配图,更精选富有代表性的美味料理,将会是您全面了解水果、杂粮的良师益友。

《食物养生典丛》作者简介[E]

胡维勤,著名医学科学家,国家领导人专职保健医生,中国人民解放军总参警卫局保健处主任医师。1961年毕业于上海第二医科大学医疗系,曾师从于上海第一人民医院著名内科医师乐文照教授,协和医院著名老中医祝谌予教授。1971年调至北京中南海门诊部做专职医疗保健医生,曾先后担任过朱德总司令、华国锋主席的专职保健医生,受命参加谷牧、姚依林、李先念、李富春、胡耀邦等同志的会诊和保健工作,积累了丰富的保健经验,被国务院评为"有突出贡献的医学科学家",1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状,享受国务院特殊津贴。曾参与编写的著作有《保健学词典》、《老年心血管病》等。

《食物养生典丛》书籍目录[E]

水果 仁果类水果
苹果

山楂
海棠果
油柑
榅桲 核果类水果

梨子

樱桃
牛油果
梅子
椰枣 浆果类水果
葡萄 柑橘类水果

柑橘

柠檬 热带、亚热带水果
芭蕉
菠萝
波罗蜜
刺梨
番石榴
桂圆
黄皮果
荔枝
芒果
木瓜
人参果
香蕉
杨梅
杨桃
椰子
枇杷
橄榄
山竹
火龙果

榴莲
莲雾
甘蔗
番荔枝
红毛丹
槟榔
爱玉子
百香果 瓜果类水果坚果杂粮附录

《食物养生典丛》章节摘录[E]

版权页:插图:中国的粥在四千年前主要作为食物食用,而到了2500年前始作药用,《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病;汉代医圣张仲景《伤寒论》述“桂枝汤,服已须臾,啜热稀粥一升余,以助药力”,便是有力佐证。进入中古时期,粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合,进入了带有人文色彩的“养生”层次。宋代苏东坡有书帖日:“夜饥甚,吴子野劝食白粥,云能推陈致新,利膈益胃。粥既快美,粥后一觉,妙不可言。”粥与中国人的关系,正像粥本身一样,稠粘绵密,相濡以沫;粥作为一种传统食品,有一种平淡却不平凡的淡定,使得中国人对其的喜爱超过了世界上任何一个民族。联合国规定的长寿地区标准是每百万人口中有百岁老人80位,江苏如皋市的160万人口中,百岁老人已达180位,90岁以上的老人更超过4000人,专家认为,这与如皋地区“二粥一饭”的独特饮食习惯有关。如皋百岁老人中有80%人每天早晚吃粥,因为吃粥可以减少热量的摄入,防止肥胖,有效抑制高血压、心脏病、糖尿病的发生。由此可见,粥并不像表面上看的那么平凡,只要看一看我们中国人的饭桌上,就会发现,不知不觉,粥已然是一种文化,一种不可忽视的精神瑰宝。

《食物养生典丛》编辑推荐[E]

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